대충 팰콘 BMS하고 DCS A-10C의 MFD 화면을 추출해봤습니다.
이거 두가지는 게임 자체에서 화면 추출 기능을 지원해서 일단 이거부터 뽑아봤고요.
다른 게임들은 별도 유틸리티를 사용하며 계기 등을 뽑을 수 있는 것 같은데 게임 별로 적당한걸 찾아서 써야되는가 봅니다.
IL-2의 경우에는 계기판을 커스텀으로 만들고 데이터를 뽑아올 수 있는 유틸리티가 있고요.

팰콘 BMS:
http://cafe.daum.net/3166vfs/FmZT/152

DCS A-10C:
http://cafe.daum.net/3166vfs/FmdF/39

좀 때깔나게 정리를 했으면 싶지만서도 요즘 여유가 좀 없어서...
이미 Mace님이나 황치웅님등 MFD 추출해서 쓰시는 분들이 계시는 것 같더군요.
그분들의 사례를 참고로 해서 쉽게 할 수 있었습니다.